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喷香的香菇油饭
喷香的香菇油饭

喷香的香菇油饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.21 06:10

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主料

  • 剩米饭 :1碗

辅料

  • 鲜香菇 :6朵
  • 清水 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡萝卜半根
  • 蚝油 :适量
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 喷香的香菇油饭的做法图解一
    第一步
    1.准备所需食材,将香菇、胡萝卜分别切成碎粒;
  • 喷香的香菇油饭的做法图解二
    第二步
    2.在锅中倒入适量橄榄油,加热;
  • 喷香的香菇油饭的做法图解三
    第三步
    3.将胡萝卜放入锅中煸炒几下;
  • 喷香的香菇油饭的做法图解四
    第四步
    4.将香菇放入锅中继续煸炒;
  • 喷香的香菇油饭的做法图解五
    第五步
    5.加入适量蚝油;
  • 喷香的香菇油饭的做法图解六
    第六步
    6.加入适量清水和盐,大火烧开后,小火煨制香菇5分钟左右;
  • 喷香的香菇油饭的做法图解七
    第七步
    7.将剩米饭放入锅中;
  • 喷香的香菇油饭的做法图解八
    第八步
    8.将米饭与汤汁混合均匀,中小火慢慢煸炒制汤汁收干;
  • 喷香的香菇油饭的做法图解九
    第九步
    9.盛出即可食用。

烹饪技巧

  • 1、这款炒饭非常适合用剩米饭制作,如果用新米饭,煮饭时不要加过多水;2、橄榄油可以换成其他食用油;3、煨制香菇时,水量注意把握,只要没过香菇即可;4、炒米饭时,火不要太急,小火慢慢炒干,味道才会更好。

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