喷香的糖醋排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.20 11:21

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主料

• 千子排 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 温水 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨切块，开水浸泡10分钟，去血水。
• 
  第二步
  2.凉水，放入姜片和少量盐
• 
  第三步
  3.放入排骨
• 
  第四步
  4.大火烧至水干
• 
  第五步
  5.配糖醋料(2勺酱油，3勺醋，4勺糖，5勺水)
• 
  第六步
  6.倒入糖醋料，搅拌均匀
• 
  第七步
  7.倒入芡水(1勺生粉，2勺水)上色
• 
  第八步
  8.水炒干，出锅装盘

烹饪技巧

• 糖醋排骨一定要选用千子排。糖醋比例可以适当调节，一般3:4

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糖醋排骨

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