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特色菜清蒸螃蟹
特色菜清蒸螃蟹

特色菜清蒸螃蟹

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.17 07:24

清蒸螃蟹这道菜,相信是对喜欢吃海鲜的人来说绝对是挚爱的菜肴。螃蟹的做法很多,但是清蒸螃蟹的味道最正,因为不需要什么调料,也能把螃蟹的味道充分的体现出来,它的肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,别有情趣呢,是不是要流口水了呢,想吃的话赶紧动手做起来吧。

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 蟹醋 :50ml
  • 蒜末 :适量

具体步骤

  • 特色菜清蒸螃蟹的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材。
  • 特色菜清蒸螃蟹的做法图解二
    第二步
    2.螃蟹洗净切开,不喜欢切的可以不切。
  • 特色菜清蒸螃蟹的做法图解三
    第三步
    3.姜切片,放螃蟹上再加点料去腥。
  • 特色菜清蒸螃蟹的做法图解四
    第四步
    4.上锅蒸15分钟。
  • 特色菜清蒸螃蟹的做法图解五
    第五步
    5.准备蟹醋一包,没有的就用普通的醋就行了。
  • 特色菜清蒸螃蟹的做法图解六
    第六步
    6.醋,酱油和蒜末调成酱汁。
  • 特色菜清蒸螃蟹的做法图解七
    第七步
    7.蘸上酱油即可。
  • 特色菜清蒸螃蟹的做法图解八
    第八步
    8.成品图。

烹饪技巧

  • 螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。

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