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排骨玉米汤是用排骨和玉米做成的汤品,也是一道非常家常的汤品。排骨和玉米都是比较常用到的食材。排骨呢,一般都是骨头的部分比较多,而肉的部分比较少,但是它在市场上买还是挺贵的,那是因为喜欢嚼骨头的人也是不少的,而且像排骨这种肉连着骨,吃起来才更香。而常见的玉米有两种。一种是黄色的,是甜玉米。另一种则是透明的,吃起来没什么甜味的,有点像糯米的口感。它的体型有大有小,不同的玉米有不同的吃法,主要还是看个人爱好吧。把排骨和玉米组合在一起,是很经典的。它们的味道会融合在一起,散发出淡淡的清香,很好吃。
用高压锅炖比较省时间,快速,如果时间充分,用砂锅小火慢炖更入味些。
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