自制红豆沙馅

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 12:03

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主料

• 红小豆 ：400G

辅料

• 白糖 ：200G
• 玉米油 ：80G

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需要的材料
• 第二步
  2.把红豆头天晚上用清水洗好浸泡发胀
• 
  第三步
  3.早上起来就可以直接煮红豆了，第一次煮开的水倒掉去豆腥味，再重新加清水煮至红豆成熟
• 
  第四步
  4.把红豆连汁倒入搅拌杯中，用破壁机打成豆泥
• 
  第五步
  5.倒入不沾锅中，中火炒制，待水分蒸发干时加入油和糖
• 
  第六步
  6.炒至豆泥把油和糖都吸收，且很干的时候就可以了
• 
  第七步
  7.放凉后豆沙馅会更干一些。可以用来做馅了，一次用不完冷冻保存。

烹饪技巧

• 炒豆沙的时候分次加入油和糖吸收的更好。

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