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香炒肉丝花菜
香炒肉丝花菜

香炒肉丝花菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.13 12:24

肉丝花菜这道菜比较简单,家庭里,餐馆里经常出现。这道菜食材比较好搭配,荤素搭配可以做成一个配饭套餐。它的口感就是肉丝配上蒜香爆炒出来的那个味道,加上花菜的爽口。花菜过水要注意火候,太烂了会影响口感,还有菜色也会不美观。不然就会没有食欲。

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主料

  • 肉丝 :二两

辅料

  • 花菜 :六两
  • 盐 :适量
  • 味精 :少量
  • 生粉 :少量
  • 糖 :适量
  • 老抽 :少量

具体步骤

  • 香炒肉丝花菜的做法图解一
    第一步
    1.肉丝放生抽,盐,糖,生粉用手抓勻,
  • 香炒肉丝花菜的做法图解二
    第二步
    2.用小火炒肉丝乘起备用,
  • 香炒肉丝花菜的做法图解三
    第三步
    3.花菜洗净切成小片,
  • 香炒肉丝花菜的做法图解四
    第四步
    4.切好的花菜过水,捞起沥水,
  • 香炒肉丝花菜的做法图解五
    第五步
    5.大火炒放盐,糖,
  • 香炒肉丝花菜的做法图解六
    第六步
    6.翻炒后放肉丝,味精,炒一下即可出锅装盘。
  • 香炒肉丝花菜的做法图解七
    第七步
    7.一盘色泽清爽,味道鲜美,可口的花菜肉丝。

烹饪技巧

  • 控制盐量。糖量,不然口感就会变味了。

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肉丝花菜 肉丝花菜
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