生炒鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.01.14 09:27

生炒鸡，一听就知道主要原材料就是鸡一只。它的制作关键就在于鸡的腌制。水放入锅中，注意要能够淹住所有鸡块儿，水中放入少许生姜和?大蒜。等水煮沸才放入鸡块，两三分钟鸡块变白即可捞出，冷水冲洗，放一边待用。这样做出的生炒鸡味道更加鲜美。

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主料

• 小公鸡 ：500g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜片 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱花 ：适量
• 醋 ：适量
• 大料 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把半只小公鸡切成小块
• 
  第二步
  2.锅中放入油，有开锅了放入大料，姜片，大蒜炒香
• 
  第三步
  3.放入切好的小鸡
• 
  第四步
  4.炒到差不多了，加入各种调料，就可以出锅了
• 
  第五步
  5.呵呵，很好吃的哦！

烹饪技巧

• 鸡肉一定要炒到时候，要不然不熟就糟糕啦！！！！各种材料一样都不能少哦！

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