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美味潮州酸菜煮梭鱼
美味潮州酸菜煮梭鱼

美味潮州酸菜煮梭鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.08 10:40

美味潮州酸菜煮梭鱼其实就是鱼和酸菜一起煮,很香很好吃也很酸爽,家里的老人和小孩子都很喜欢,我自己也很喜欢吃,减肥的女性同胞们,这道酸菜鱼很适合哟,这也很适合生活节奏比较快的人,不出10分钟,就可以吃到香喷喷的美味了,你也来试一试。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解一
    第一步
    1.梭鱼宰杀去除鱼鳞、内脏(注意不要碰破苦胆)、鱼鳃,用清水洗去腹内黑膜。(鱼鳍上硬刺较锋利,处理时小心)
  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解二
    第二步
    2.处理好的鲮鱼从肚内片成两片,每片改成3小段。
  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解三
    第三步
    3.潮州酸菜留汤,将酸菜切成2厘米段。
  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅底到蒜油,铺上切好的姜丝、酸菜、鱼露以及水。
  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解五
    第五步
    5.盖好锅,启动“煮面条”功能,待屏幕显示“开锅”后,将处理好的梭鱼码放在锅内。
  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解六
    第六步
    6.烹饪结束,将锅内食材盛出即可。

烹饪技巧

  • 1、可以适量加鱼露代替盐,酸菜有一定咸度。2、没有煮面条功能可用手动代替。3、没有蒜油,可另起一锅将蒜瓣炸至金黄。

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潮州酸菜煮梭鱼 潮州酸菜煮梭鱼
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潮州酸菜煮梭鱼,这是一种由酸菜和梭鱼作为主要原材料采用了水煮的手法制作出来的美味鱼类制品,闻起来这种酸菜鱼酸酸的味道特别的浓厚,而吃一口梭鱼的鱼肉煮的特别的烂有……

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