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梭鱼炖豆腐
家常菜梭鱼炖豆腐
家常菜梭鱼炖豆腐

家常菜梭鱼炖豆腐

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.12 07:21

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主料

辅料

  • 料酒 ：适量
  • 大蒜瓣 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 葱姜片 ：适量
  • 豆瓣酱 ：1勺半
  • 花椒 ：1粒
  • 红椒 ：适量
  • 冰糖 ：适量

具体步骤

  • 家常菜梭鱼炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.将梭鱼收拾干净，切段。 豆腐洗净切条，在加盐的沸水中焯一下捞出。
  • 家常菜梭鱼炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.把油锅烧热，下豆瓣酱炒出红色，加入红椒、葱、姜、蒜煸出香味，放鱼块滑炒，烹入料酒去腥
  • 家常菜梭鱼炖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.加入生抽、冰糖及适量高汤，一起煮开，小火炖5-10分钟后放入豆腐条，转小火煨煮，烧至鱼肉和豆腐入味，汤汁浓稠，起锅装盆。
  • 家常菜梭鱼炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.出锅啦!

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梭鱼炖豆腐 梭鱼炖豆腐
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