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做法
蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.02 04:46

上等黄油与蔓越莓干的完美搭档,弥补了黄油的腻味,增添果味的,甜而不腻,酥而不软,十分美味。相比单调的饼干,深的蔓越莓干更是点缀外形,使人食欲大增。而且,蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低。

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主料

辅料

  • 全蛋液 :45ml
  • 糖粉 :140g
  • 蔓越莓干 :100g

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.各式材料称重备用。

  • 第二步

    第二步

    2.黄油软化后,切小块入料理盆中。

  • 第三步

    第三步

    3.加入糖

  • 第四步

    第四步

    4.用打蛋器搅至黄油发白,呈羽毛状,加入全蛋液。

  • 第五步

    第五步

    5.搅均匀后加入蔓越莓干。

  • 第六步

    第六步

    6.加入蛋糕

  • 第七步

    第七步

    7.用刮刀播至看不到干为止。

  • 第八步

    第八步

    8.模型内铺上保鲜膜,将团整形后,入冰箱冷冻至硬。

  • 第九步

    第九步

    9.烤盘上铺上油纸,冻硬的蔓越莓条切片,摆入盘中。

  • 第十步

    第十步

    10.烤箱提前预热,185度中火,烤约15分钟左右,表发黄即可。

  • 第十一步

    第十一步

    11.成品图。

烹饪技巧

  • 1、蔓越莓干,也可换成提子干,蓝莓干等自已喜爱的干果。

  • 2、切片摆盘的时候,稍稍留出一些空隙,以防粘连。

  • 3、各家烤箱的脾气不一样,请根据实际情况做整调。新手烘培的时候,烤制的最后几分钟,最好守在烤箱旁,随时注意观察饼干的着色状况。

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蔓越莓饼干,看起来卖相特别好看特别的诱人,白色的饼干上面有着星星点点的蔓越莓颗粒,闻起来也是有着浓郁的奶油香味道特别的不错,当然吃起来蔓越莓的酸酸甜甜的口感搭配……

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