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豆腐菌菇炒肉片
豆腐菌菇炒肉片

豆腐菌菇炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.09 08:12

豆腐菌菇炒肉片这道菜的主要食材构成有五花肉、黑木耳、银耳、鸡蛋、芹菜还有豆腐。制作过程简单,主要经过炒制而成,营养丰富,色、香、味俱全,是大多数人都可以接受的一道下饭菜,口感极佳,沁人心脾。

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主料

辅料

  • 香辣酱 :1汤匙
  • 料酒 :15ml
  • 香油 :适量
  • 油 :25ml
  • 白糖 :5g
  • 生粉 :1汤匙
  • 盐 :2g
  • 生抽 :15ml
  • 水淀粉 :2汤匙

具体步骤

  • 豆腐菌菇炒肉片的做法图解一
    第一步
    1. 准备豆腐干,菌菇用清水泡发后摘洗干净,猪肉片里加入盐,黄,和生粉抓匀后腌制1小时
  • 豆腐菌菇炒肉片的做法图解二
    第二步
    2. 准备水淀粉,葱花和香辣酱
  • 豆腐菌菇炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.热锅倒油温油把猪肉片下入爆至全部变色后盛出
  • 豆腐菌菇炒肉片的做法图解四
    第四步
    4.再把香辣酱加入爆出香味
  • 豆腐菌菇炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.把豆腐干,菌菇倒入煸炒出香味
  • 豆腐菌菇炒肉片的做法图解六
    第六步
    6. 加入少许开水后尝试味道再加入生抽调味
  • 豆腐菌菇炒肉片的做法图解七
    第七步
    7. 加入少许开水后尝试味道再加入生抽调味
  • 豆腐菌菇炒肉片的做法图解八
    第八步
    8.加入白糖调味
  • 豆腐菌菇炒肉片的做法图解九
    第九步
    9.用水淀粉勾芡
  • 豆腐菌菇炒肉片的做法图解十
    第十步
    10.最后加入香油翻炒均匀熄火出锅
  • 豆腐菌菇炒肉片的做法图解十一
    第十一步
    11.盛入碗中撒上葱花后熄火出锅

烹饪技巧

  • 1.香辣酱有咸味,所以先要尝试味道再调味2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整

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豆腐菌菇炒肉片 豆腐菌菇炒肉片
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