香草杏仁酥

具体步骤

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  第一步
  1.黄油提前室温软化，加入糖粉。
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  第二步
  2.打发至黄油体积膨大，有清晰纹路
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  第三步
  3.将蛋液混合2克香草粉，用天然香草荚味道会更好。
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  第四步
  4.将混合液倒入打发的黄油中。
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  第五步
  5. 继续打发到蛋液与黄油完全融合。
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  第六步
  6.筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可
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  第七步
  7.装入保鲜袋冷藏半小时。
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  第八步
  8.取出后15克一个小圆球称重,放入正的13寸烤盘，刚好可以放入38L左右烤箱的卡槽，大容量，一次烤得更多，注意球与球之间的距离，在烘烤的过程中，杏仁酥会变大。
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  第九步
  9.放入整颗的杏仁，轻轻的压一下，表面刷上少量的蛋液。
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  第十步
  10. 放入提前预热好的烤箱150度15-20分钟，表面金黄即可取出。
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  第十一步
  11.完美出炉，香气四溢。
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  第十二步
  12.喜欢杏仁的朋友不要错过。