酸汤浸肥牛

具体步骤

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  第一步
  1.姜蒜切丁切片
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  第二步
  2.选五颗泡山椒切细，葱切细分成葱白和葱花
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  第三步
  3.将金针菇洗净后倒入沸水中焯熟
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  第四步
  4.焯熟后盛入碗中
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  第五步
  5.豆芽洗净入沸水焯熟
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  第六步
  6.盛入碗中
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  第七步
  7.起锅热油
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  第八步
  8.倒入葱白，姜，蒜，泡山椒
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  第九步
  9.待炒出香味倒入300毫升温水
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  第十步
  10.待水开后倒入米醋适量
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  第十一步
  11.加入适量料酒
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  第十二步
  12.倒入适量泡山椒汁水
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  第十三步
  13.待水开后下入肥牛
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  第十四步
  14.等肥牛颜色变了后加入盐适量
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  第十五步
  15.最后出锅倒入之前放入豆芽和金针菇碗中，撒上葱花