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爆炒蒜香焖鱼头
爆炒蒜香焖鱼头

爆炒蒜香焖鱼头

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.05 08:10

蒜香焖鱼头是鱼头的一种做法,有蒜香味,爆炒出来也比较好吃,蒜苗,鱼在一起,鱼肉是吃起来肉质比较软的,蒜苗加入以后可以调味,也可以增加菜品的色泽,因为我们知道蒜苗是绿色的,所以吃了也比较好,赶紧尝试一下吧,好好试试,非常不错,口感最佳的一款食品

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主料

  • 皖鱼头 :300
  • 蒜 :20
  • 蒜苗80
  • 30

辅料

  • 油 :三勺
  • 盐 :一勺
  • 白糖 :少许
  • 蚝油 :一勺
  • 酱油两勺

具体步骤

  • 爆炒蒜香焖鱼头的做法图解一
    第一步
    1.准备好姜,蒜苗和鱼头处理干净
  • 爆炒蒜香焖鱼头的做法图解二
    第二步
    2.热锅下姜用油爆香
  • 爆炒蒜香焖鱼头的做法图解三
    第三步
    3.再把鱼头放入煎
  • 爆炒蒜香焖鱼头的做法图解四
    第四步
    4.煎到两面金黄
  • 爆炒蒜香焖鱼头的做法图解五
    第五步
    5.放入适量的水和盐糖,酱油,料焖煮
  • 爆炒蒜香焖鱼头的做法图解六
    第六步
    6.焖入味后放入蒜末焖一下收汁即可
  • 爆炒蒜香焖鱼头的做法图解七
    第七步
    7.已经做好的成品

烹饪技巧

  • 挑选皖鱼没那么腥,下油慢火煎到两面金黄,在焖比较入味

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蒜香焖鱼头 蒜香焖鱼头
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这是一道脍炙人口家喻户晓的菜肴,是什么呢,听着很吊胃口吧。那就是蒜香焖鱼头,它是采用新鲜的蒜瓣拍成沫,将鱼头红烧至金黄,淋上香喷喷的蒜粒,哇,一道美味就最好啦!……

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