美味爆炒钉螺

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.06 06:23

爆炒钉螺是一款非常美味的菜肴，它既可以下饭也可以做为下酒菜食用。爆炒钉螺最主要是里面有辣椒，把钉螺里面的的腥味给除的一干二净，同时让它变的辛辣可口，十分的入味。爆炒钉螺的辅料比较的多，因此把钉螺的鲜味大大的提升了，非常的入味。

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主料

• 钉螺 ：250

辅料

• 酒糟 ：适量
• 蒜头 ：1颗
• 干辣椒 ：2颗
• 白糖 ：适量
• 姜母 ：2片
• 小葱 ：1根
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.配料准备好，钉螺洗干净
• 
  第二步
  2.油烧热后把辣椒 姜母 蒜头呛下
• 
  第三步
  3.放钉螺爆炒一会
• 
  第四步
  4.加酒糟
• 
  第五步
  5.加点水，放盐 味精 白糖焖3分钟出锅前放葱段

烹饪技巧

• 油一定要烧热放钉螺爆炒后再加点水焖下，这样肉才好吸出来。

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爆炒钉螺

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