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开胃营养酸豆角炒四季豆
开胃营养酸豆角炒四季豆

开胃营养酸豆角炒四季豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.02 07:24

一道看似普通的开胃营养酸豆角炒四季豆,也可以做成营养健康的美味菜肴。家里腌制许久的酸豆角经过时间的发酵浸透了酸爽的味道,搭配四季豆一起反复炒制,加以红辣椒点缀,颜色分明清爽,是一道非常合适的下饭菜,也透露出满满家乡的味道。

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主料

  • 酸豆角 :一把

辅料

具体步骤

  • 开胃营养酸豆角炒四季豆的做法图解一
    第一步
    1.将酸豆角从酸菜坛子里取出来,冲洗去表面的浮沫
  • 开胃营养酸豆角炒四季豆的做法图解二
    第二步
    2.将所有的食材都切成碎末
  • 开胃营养酸豆角炒四季豆的做法图解三
    第三步
    3.油锅烧热,将四季豆到进去
  • 开胃营养酸豆角炒四季豆的做法图解四
    第四步
    4.反复翻炒至四季豆变色,加入盐
  • 开胃营养酸豆角炒四季豆的做法图解五
    第五步
    5.酸豆角和红辣椒碎到进去,一起翻炒一分钟
  • 开胃营养酸豆角炒四季豆的做法图解六
    第六步
    6.沿着锅边淋入少许水
  • 开胃营养酸豆角炒四季豆的做法图解七
    第七步
    7.烧至入味即可出锅

烹饪技巧

  • 1、四季豆要翻炒得稍微久一点,确保熟透,以免中毒。2、酸豆角是咸的,所以要先放盐,让四季豆入味再加入酸豆角,以免酸豆角太咸了。

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酸豆角炒四季豆 酸豆角炒四季豆
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