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口水鸡的做法
怪味口水鸡
怪味口水鸡

怪味口水鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.07.27 03:39

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主料

辅料

  • 花椒油 ：10毫升
  • 生抽 ：10毫升
  • 白糖 ：10
  • 红糖 ：5
  • 芝麻酱 ：15
  • 大蒜 ：3瓣
  • 花生碎 ：少许
  • 香菜碎 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。鸡腿洗净后，在表面抹上盐和黄酒，放入大葱和姜片，腌制20分钟。
  • 第二步
    2. 辅料中的姜蒜加1克盐，捣烂成泥备用。
  • 第三步
    3. 将辅料中除花生碎和香菜碎的所有材料，放入碗中，混合均匀，制成怪味汁儿备用。
  • 第四步
    4. 鸡腿凉水下锅，水中加入少许黄酒、花椒、葱段、姜片、盐。
  • 第五步
    5. 水开后转中小火，盖盖子煮10分钟，然后关火焖10分钟。
  • 第六步
    6. 捞出鸡腿，放入冰水（或凉开水）中浸凉。
  • 第七步
    7. 将鸡腿斩块后淋上怪味汁，撒上花生碎和香菜碎即可。

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