无油酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗加入自制酸奶
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  第二步
  2.将蛋黄和酸奶充分拌匀
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  第三步
  3.筛入低筋面粉继续拌匀
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  第四步
  4.蛋清加几滴白醋，分次加糖打发至硬性发泡
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  第五步
  5.取适量打发好的蛋清与蛋黄糊拌匀
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  第六步
  6.再倒回蛋清碗
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  第七步
  7.翻拌均匀
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  第八步
  8.倒入八寸模具，抹平，震出大气泡
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  第九步
  9.烤箱预热160度，蛋糕放中层，下层用烤盘放适量水
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  第十步
  10.水浴法烤1小时，出炉后不用倒扣，冷却后放冰箱(也可马上食用，但冷藏后更美味)
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  第十一步
  11.早上起来脱模切块食用，很棒的早餐哦！