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人间美味照烧海苔虾仁豆腐
人间美味照烧海苔虾仁豆腐

人间美味照烧海苔虾仁豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.01 05:25

虾仁的营养价值非常高,而且做法也是多种多样,什么油焖大虾,干锅虾之类的味道都是特别棒,豆腐也是我们日常生活中很常见的食材,虾仁和豆腐结合起来味道先不说,营养价值那是相当的高啊。今天和大家分享一道老少皆宜的虾的做法——照烧海苔虾仁豆腐。

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主料

辅料

  • 橄榄油适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 姜碎 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备好所用食材。
  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解二
    第二步
    2. 取一碗,加入姜末 生抽 、一大勺糖,蚝油再加入适量水调匀即成照烧汁。
  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解三
    第三步
    3.将海苔顺着上面的印格剪开成条状。
  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解四
    第四步
    4.把虾仁冲洗干净,去掉虾线。加入料腌制5分钟。
  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解五
    第五步
    5. 豆腐切成厚约5毫米厚的大块。
  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解六
    第六步
    6. 将剪好的海苔包在豆腐上。
  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解七
    第七步
    7.锅中放适量戴蒙帝诺橄榄油烧热。
  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解八
    第八步
    8. 放入海苔豆腐。
  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解九
    第九步
    9.煎炸至豆腐两面金黄。
  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解十
    第十步
    10.将豆腐推向锅一边,另一边下入虾仁煸炒均匀。
  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.将调好的照烧汁淋在豆腐上。
  • 人间美味照烧海苔虾仁豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.大火烧煮至汤汁收尽即可。

烹饪技巧

  • 海苔豆腐在煎炸之前可以裹上一层干粉,这样上色更加均匀。照烧汁可以根据自已喜欢的口感进行调整。

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