小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

卤牛腱子
卤牛腱子

卤牛腱子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.09 08:11

卤牛腱子这道菜的制作工序也非常简单,关键之处就在于牛腱子肉的挑选还有卤汁的制作。在熬制卤汁的过程中可以闻到飘香的味道。卤水的味道要符合自家的口味,适当地调整至自己喜欢为止。卤水越老,味道越好。

更多详情
  • 3097人看过
  • 585
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 卤牛腱子的做法图解一
    第一步
    1.牛腱子冷水中浸泡半天泡出血水
  • 卤牛腱子的做法图解二
    第二步
    2.准备好香料
  • 卤牛腱子的做法图解三
    第三步
    3.还有陈皮和甘草
  • 卤牛腱子的做法图解四
    第四步
    4.牛腱子焯水洗净
  • 卤牛腱子的做法图解五
    第五步
    5.所有香料做成调料包和牛腱子放进高压锅中
  • 卤牛腱子的做法图解六
    第六步
    6.加入适量冰糖,料,酱油和清水高压25分钟左右
  • 卤牛腱子的做法图解七
    第七步
    7.煮好的牛腱子在卤汁中浸泡一夜后切片即可

585

收藏

分享
我爱厨娘

我爱厨娘

共有443个成果

TA的其他成果

家常红烧带鱼
芸豆炒饭
自制葱油饼
芒果慕斯蛋糕#长帝烘焙节#
豆沙大皇冠
简单的油炸鸡块
绿茶饼
广东老火汤-椰子煲鸡汤
查看全部
卤牛腱子 卤牛腱子
158
已被1628人参考

卤牛腱子是用牛腱子肉,加入孜然、丁香、八角、花椒等辅料后,经卤制而成的一道美食。卤料的制作有很多方法,可以根据自己的口味调整。卤好的牛肉表面有光泽,味道香浓,酥……

包含食材