家常扁豆烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.主料：扁豆200克、五花肉500克 辅料：植物油15克、盐8克、白糖10克、姜5克、料酒5克、八角1个、桂皮3克
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  第二步
  2.把扁豆去掉头尾切斜段、姜切片
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  第三步
  3.五花肉切片
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  第四步
  4.凉水下汤锅，煮开捞起沥干水分
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  第五步
  5.热锅凉油油热5成下白糖，翻炒出小咖啡色的泡泡
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  第六步
  6.下五花肉翻炒均匀上色
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  第七步
  7.加料酒翻炒出香味出油,加八角、桂皮、姜翻炒出香味
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  第八步
  8.加水大火烧开
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  第九步
  9.转小火烧20分钟左右
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  第十步
  10.加扁豆
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  第十一步
  11.加盐翻炒均匀
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  第十二步
  12.再烧15分钟左右,
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  第十三步
  13.加味精翻炒均匀即可