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DIY糯米枣
DIY糯米枣

DIY糯米枣

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.23 05:55

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主料

  • 红枣30粒
  • 糯米粉 :75

辅料

  • 白糖 :10
  • 温水 :适量
  • 黑芝麻 :5

具体步骤

  • DIY糯米枣的做法图解一
    第一步
    1.首先准备好红枣、花生、黑芝麻、白糖和糯米粉
  • DIY糯米枣的做法图解二
    第二步
    2.红枣洗干净后用清水浸泡半小时
  • DIY糯米枣的做法图解三
    第三步
    3.用空心的管子将红枣中心的核去除
  • DIY糯米枣的做法图解四
    第四步
    4.然后用刀在红枣一面切一个口
  • DIY糯米枣的做法图解五
    第五步
    5.糯米粉里加入白糖4g和适量温水将糯米粉揉成糯米团
  • DIY糯米枣的做法图解六
    第六步
    6.糯米团撮成筷子粗细的细长条
  • DIY糯米枣的做法图解七
    第七步
    7.然后切成跟红枣一样的长度
  • DIY糯米枣的做法图解八
    第八步
    8.把糯米小剂子塞入红枣内捏好
  • DIY糯米枣的做法图解九
    第九步
    9.然后面朝上放入碟子里
  • DIY糯米枣的做法图解十
    第十步
    10.放进蒸锅里大火蒸20分钟
  • DIY糯米枣的做法图解十一
    第十一步
    11.花生放进锅里炒熟
  • DIY糯米枣的做法图解十二
    第十二步
    12.黑芝麻放进锅里炒熟
  • DIY糯米枣的做法图解十三
    第十三步
    13.花生去壳后跟黑芝麻一起放进保鲜袋里
  • DIY糯米枣的做法图解十四
    第十四步
    14.用擀面杖擀碎
  • DIY糯米枣的做法图解十五
    第十五步
    15.然后倒入容器里,加入余下的白糖拌匀
  • DIY糯米枣的做法图解十六
    第十六步
    16.最后洒在蒸熟的糯米枣上面即可

烹饪技巧

  • 1、红枣尽量选择肉厚核小的2、红枣浸泡半小时比较容易去核3、去核时选择空心的管子,粗细最好跟枣核差不多4、切红枣时记得只切开一边即可,不要两边完全切断5、糯米小剂大小可随自己的喜好,喜欢吃糯米的可多放一些,喜欢枣香浓郁的可少放一些6、建议蒸糯米枣时糯米枣的距离放开一点,否则很容易粘在一起7、如果觉得炒花生、芝麻之类比较麻烦,可以直接淋蜜桂花之类8、此道甜品建议大家趁热吃口感会更软糯Q弹

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糯米枣 糯米枣
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