美味的腊肉土豆焖锅巴饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.28 02:55

腊肉土豆焖锅巴饭，是一道家喻户晓的美食,以前做时拥有一口大铁锅和柴火才可以焖出金黄的锅巴做出诱人的味道，但现在大家都改用煤气灶了,要想再吃到这一口美味可真是个把不容易的事情,好在时代的发展,让厨房用具也不断改进，只要用一口电饭锅也能焖出这感觉哈。

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主料

• 大米 ：150

辅料

• 土豆 ：300
• 腊肉 ：50
• 盐 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉切丝、土豆去皮切块备用
• 
  第二步
  2.锅烧热，下五花肉煸出油份
• 
  第三步
  3.下入土豆块稍微炒一下,加入盐
• 
  第四步
  4.将炒过的土豆放入电饭锅中
• 
  第五步
  5.大米用清水深淘洗两次 将米放在土豆上
• 
  第六步
  6.加入没过大米一指的清水
• 
  第七步
  7.电饭锅按至锅巴饭键
• 
  第八步
  8.等自动煮好即可食用

烹饪技巧

• 水量不要放的太多，否则米饭太稀不好吃

10

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腊肉土豆焖锅巴饭

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腊肉土豆炖锅巴饭不一定要用柴火灶做出来，用电饭煲做出来也一样美味，土豆吸收了腊肉的腊香味，也有软粉的口感，腊肉吸收五花肉煸出的油份，变得甘香无比。搭配上香脆的锅……

包含食材

• 大米
• 五花肉

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