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色泽鲜亮的糯米枣
色泽鲜亮的糯米枣

色泽鲜亮的糯米枣

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.07 05:48

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主料

  • 白糖 :10
  • 花生30
  • 黑芝麻 :5
  • 红枣30颗
  • 糯米粉 :75

辅料

  • 温水 :适量

具体步骤

  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解一
    第一步
    1.需要准备的食材
  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解二
    第二步
    2.干枣请用温水浸泡半小时
  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解三
    第三步
    3.泡好洗净,选择空心管或质地比较硬实的吸管,取出枣核
  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解四
    第四步
    4.用空管去枣核方便快捷省力
  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解五
    第五步
    5.用刀在枣的一侧切一个口,不要切透
  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解六
    第六步
    6.糯米粉加入温水
  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解七
    第七步
    7.揉成糯米团
  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解八
    第八步
    8.搓成筷子粗细的长条,切成和枣的长度相同的段
  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解九
    第九步
    9.将切好的糯米条塞进枣里面
  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解十
    第十步
    10.做好全部摆在盘子里,糯米口朝上,上锅蒸20分钟
  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅撒上花生碎,趁热吃口感软糯Q弹
  • 色泽鲜亮的糯米枣的做法图解十二
    第十二步
    12.想不想来尝尝呢?

烹饪技巧

  • 1.枣的选择尽量选择肉厚核小的,如果枣很干,请用温水浸泡半小时,容易去核2.去核时选择空心管子或质地比较硬实的吸管,要和枣核的粗细差不多3.在枣的一侧切个口,注意不要切透,做好的糯米枣摆盘要间隔距离,否则蒸好会黏在一起4.如果觉得炒花生去皮麻烦,还可以直接淋上桂花酱(个人感觉淋酱有点腻)5.此道甜品建议大家趁热吃,口感更软糯Q弹

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