芋头烧鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，鸡肉，笋干、芋头、烧鸡公调料
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  第二步
  2.准备香料（茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒），姜洗净切片，大葱切段
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  第三步
  3.鸡块冷水下锅、煮出血水，芋头去皮切滚刀块，笋干用热水泡软后切小块
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  第四步
  4.锅中油烧热，将烧鸡公调料倒入锅中，放入香料，姜片炒香
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  第五步
  5.倒入鸡块炒匀
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  第六步
  6.加水，没过鸡块，大火煮沸
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  第七步
  7.放入芋头和笋干
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  第八步
  8.倒入少许老抽、放入葱段，盖上盖子焖煮
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  第九步
  9.煮至芋头软糯即可