小肠灌蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.02.14 06:40

小肠灌蛋是一种非常好吃的一种东西，我平常在家里没事的时候就非常喜欢吃这种东西，有助于三江源的食欲，以及其他都能同样的功效嗯，我在家里的时候，一一般一天只吃一个鸡蛋就可以，适合每天所需要银行物质的失去作用。

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主料

• 小肠 ：一条
• 鸡蛋 ：4颗

辅料

• 盐，香菇 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.小肠买回来清洗干净备用
• 
  第二步
  2.香菇洗净切碎，鸡蛋打发，加入适量盐，小肠一头先用绳子绑紧，把蛋液倒入，绑好小肠另一头，锅里准备清水，把灌好的小肠放入当中，大火煮开，转小火慢慢煮，要稍微搅动下，以免糊锅
• 
  第三步
  3.放气，很重要的一步，看着蛋液凝固，小肠里面有空气，用牙签扎小洞放气，以防整天小肠都炸开，而我这次是放气太早了，蛋液都流出来了
• 
  第四步
  4.煮完之后，再切小圈圈煮汤或者调上一份蒜蓉酱油醋，蘸着也好吃

烹饪技巧

• 要等蛋液变硬才能放气喔，不然蛋液外流就成一锅蛋花汤了

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小肠灌蛋

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小肠灌蛋，一种独特而又芬芳扑鼻的味道就是小肠和鸡蛋结合出来的美好味道，而且吃起来口感非常不错，有嚼劲有咬劲，质感非常不错，而且小肠和鸡蛋都含有非常丰富的营养价值……

包含食材

• 鸡蛋

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