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鱼片豆汤
鱼片豆汤

鱼片豆汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.12 10:28

鱼片豆汤,简单美味,一片片的鱼肉浮在汤面上,嫩滑刺少,汤汁鲜美,还有耙豌豆的味道,口感舒适,细细品味还有胡椒粉的,鸡蛋的味道,色香味俱全。食材选择简便,制作方法简便,十分钟美味出锅!

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主料

  • 回鱼 :500g
  • 耙豌豆 :100g
  • 羊肚菌50g

辅料

  • 味精 :少许
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 蛋清 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好所有材料
  • 第二步
    鱼切片备用
  • 第三步
    鱼片里加入盐,蛋清,胡椒粉
  • 第四步
    腌制好的鱼片
  • 第五步
    锅中烧水,水开后放入耙豌豆
  • 第六步
    接着放入泡发好的羊肚菌
  • 第七步
    等水再次沸腾就放入鱼片
  • 第八步
    鱼片煮好后放少许盐,味精调味即可。

烹饪技巧

  • 鱼片遇热会缩水,不要切太薄了,切太薄了,到最后基本都煮的没有了

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鱼片豆汤 鱼片豆汤
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同样是一道汤菜,但据说小朋友很喜欢,而且鱼片豆汤里的羊肚菌有助于鱼片儿的营养成分的分解,分解过后的营养成分又有助于吸收,实在是汤菜里不可多得之佳品。……

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