咖喱蛋包饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.22 11:44

咖喱蛋包饭是由咖喱、鸡蛋、大米为主料搭配胡萝卜、洋葱、土豆等配菜烹制而成的一味佳肴。制作简单、取材方便、营养均衡、老少咸宜，深受全世界各国人民喜爱。其软滑的口感再加上咖喱独特的香味跟味道让人流连忘返。

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主料

• 蛋 ：2个
• 饭 ：一碗

辅料

• 土豆 ：1个
• 胡萝卜 ：1根
• 猪肉粒 ：少许
• 洋葱 ：少许

具体步骤

• 第一步
  肉粒加入少许的盐、淀粉、酱油腌制。打两颗鸡蛋，加入少许的盐、水、牛奶，均匀打成蛋液。
• 第二步
  热油锅。注意油要稍微加多一点。然后先将肉粒放入翻炒。一分钟后加入土豆块、胡萝卜块、洋葱粒、玉米粒、火腿粒加入锅内翻炒3分钟。
• 第三步
  加入350毫升的水。开中火。盖上锅盖然后炖煮。观察国内煮沸后加入2个咖喱块。然后继续中火炖煮5分钟左右。
• 第四步
  捞出半碗煮好的咖喱酱汁待用。剩饭倒入锅内的咖喱中翻炒。
• 第五步
  煎蛋皮。用纸将油均匀地涂在平底锅上，然后小火煎。半熟时将咖喱饭倒在右侧的蛋皮内。接着将左侧地蛋皮翻上盖在右侧上。装盘。
• 第六步
  将半碗待用的咖喱倒入盘中即可。

烹饪技巧

• 在蛋液里可以加入少许牛奶，这样口感和味道会更加的好。

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咖喱蛋包饭

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包含食材

• 鸡蛋
• 土豆
• 胡萝卜

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