海蚌芙蓉蛋

准备时间:7分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.03.27 09:36

海蚌芙蓉蛋，制作这道美食需要很大耐心去制作，这道精美的海蚌芙蓉蛋非常精美，其中的海蚌是一道非常受人们喜欢的一道美食。还有很大的食用价值，可以清热解暑等功效。熬制成美食更加的美味健康。

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主料

• 海蚌 ：3--5个
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将海蚌泡于盐水中，吐沙后洗净备用。
• 第二步
  锅中放入凉水煮开，然后放入海蚌，煮至壳张开后关火晾凉。
• 第三步
  。
• 第四步
  将海蚌肉取出如果有沙将其洗净待用，鸡蛋打散，加入放凉的海蚌汤汁然后放入海蚌肉盖上保鲜膜（因为海蚌本身就带有咸味所以就不用加味精和盐了，盖上保鲜膜是为了美观）。
• 第五步
  蒸锅中加入冷水烧开，然后放入蛋液大火蒸熟，最后撒上葱花，喜欢的可以淋上麻油。

烹饪技巧

• 制作的时候要把调料搅拌均匀方便更好的入味。

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海蚌芙蓉蛋

1447

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这道海蚌芙蓉蛋可以不用放盐，海蚌本身就含有咸味，如果再放盐，必然影响它本身的口味。先把海蚌煮熟放置，然后与鸡蛋一起放在蒸锅里面蒸，三分钟去就好。鸡蛋入口，滑嫩香……

包含食材

• 鸡蛋
• 海蚌

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