胭脂醉藕

准备时间:7分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.23 06:51

胭脂醉藕制作非常的简单，是一道凉菜，莲藕中富含了丰富的蛋白质，可以治疗一些气血不足的人群，还可以明目，食物不清楚，治疗夜盲症也有很好的效果，所以这道美食值得我们去品尝。

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主料

• 莲藕 ：200g
• 苋菜 ：100g

辅料

• 甜酒酿 ：50g
• 蜂蜜 ：50g
• 白醋 ：5g

具体步骤

• 第一步
  苋菜洗净，放入锅中，加少许水煮开。
• 第二步
  藕去皮，切片，放入清水中，去掉淀粉和防止氧化。
• 第三步
  锅中加水，滴几滴白醋，水开后，放入藕片焯水捞出。
• 第四步
  捞出来，沥干水分，放入碗中，倒入蜂蜜。
• 第五步
  盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。

烹饪技巧

• 可以根据个人爱好酸甜的口感，可依据自己的口味调配。

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