猪肉炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.29 12:40

茄子，一款非常好吃的菜品，含有纤维素和维生素，可以促进肠道的吸收，还能加快蠕动，解决便秘的烦恼，猪肉，含有大量人体需要的营养物质，可以增强人的体质，家里有孩子的可以给孩子补身体，做法简单，午餐食用，效果更佳

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主料

• 猪肉 ：100g
• 茄子 ：200g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子洗净，切丝。
• 第二步
  猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。
• 第三步
  炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。
• 第四步
  锅里放油，5成热。
• 第五步
  放腌好的肉丝，煸炒至变色。
• 第六步
  放姜丝、蒜末，爆香。
• 第七步
  加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。

烹饪技巧

• 茄子选用新鲜的，嫩的，否则吃上去很老，影响口感

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猪肉炒茄子

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猪肉炒茄子一看这个题目，大家都知道这是一道非常有营养的菜，首先那猪肉是对人体特别有，帮助的一道菜，特别的有营养，而且那茄子呢是我很喜欢吃的一道蔬菜，茄子配上猪肉……

包含食材

• 猪肉
• 茄子

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