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油炸凤尾鱼
油炸凤尾鱼

油炸凤尾鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.18 07:41

凤尾鱼,非常好吃的一款菜品,经常作为午餐食用,家里有客人的时候也喜欢做来尝尝,经常会受到客人的赞不绝口,此款鱼营养价值丰富,对于身体非常有好处,喜欢的人们可以学做,因为方法简单,工序少,烹制时间短,易学。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    第一将凤尾鱼去鳞、鳃及内脏,洗涤干净,晾至表面干燥。
  • 第二步
    将绍、酱油、白糖、醋及开水40克,调匀成卤汁。
  • 第三步
    炒锅置旺火上,加入色拉油烧至八成热,放入凤尾鱼炸至金黄色,捞出沥油。
  • 第四步
    炒锅复置中火上,放入色拉油,烧至六成热,放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味,放入卤汁、凤尾鱼,颠匀约30秒钟,装入盘内即成。

烹饪技巧

  • 油不可反复炸,这样容易产生致癌物质,影响身体健康

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油炸凤尾鱼 油炸凤尾鱼
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油炸凤尾鱼是一道家常菜,营养价值丰富。主材多凤尾鱼质坚实、细嫩,对促进机体新陈代谢,增加免疫力有非常好的效果,而且富含人体所必需氨基酸。黄橙橙的油炸凤尾鱼真是酥……

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