可口橄榄菜四季豆炒鸡肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.30 11:28

橄榄菜乃是潮汕地区所特有的，是一道特色小菜肴，橄榄菜中含有多种人体所需维生素还有许多的微量元素，其实适当吃一些橄榄菜，有助于改善我们的肠胃的消化功能，增进人的食欲。橄榄菜配上四季豆来炒鸡肉又是一道美味可口的菜肴了，鸡肉里渗着橄榄的香气，加上四季豆的爽口，绝妙。

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主料

• 鸡肉 ：200
• 四季豆 ：100

辅料

• 橄榄菜 ：40
• 酱油 ：30
• 油 ：20
• 盐 ：15
• 料酒 ：20
• 生抽 ：5
• 蒜头 ：10

具体步骤

• 第一步
  1、将四季豆切成小截，鸡肉切成大点的肉丁，准备好其他辅料。
• 第二步
  2、起油锅，加入蒜，然后放鸡肉加料酒，翻炒3分钟，将四季豆倒进，翻炒5分钟，加一些水，加入橄榄菜、生抽，盖锅。
• 第三步
  3、盖锅10分钟开盖，加入一些盐，酱油，翻炒一分钟起锅。

烹饪技巧

• 注意时间

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栗子小厨

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