酸爽小菜腊鸭腿烩银芽

具体步骤

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  第一步
  腊鸭腿用热水洗净，放锅里煮五分钟，捞起再冲洗一遍，控干水份。
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  第二步
  绿豆芽洗净。
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  第三步
  酸辣椒洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切片。
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  第四步
  热锅倒油，放大蒜籽和酸辣椒煸香。
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  第五步
  放腊鸭腿炒香。
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  第六步
  倒入蚝油翻炒，淋入生抽、料酒翻炒均匀，加适量清水煮1-2分钟。
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  第七步
  放绿豆芽混合翻炒均匀。
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  第八步
  撒胡椒粉、葱花调味。
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  第九步
  起锅装盘。