主料
- 番薯 ：300
- 红辣椒 ：50
- 绿辣椒 ：50
番薯炒红绿椒这道菜中，番薯选的是黄心番薯，味道甘甜，营养丰富，富含膳食纤维，各个地方叫法不同。黄心番薯里面的芯是黄的，特别甜。番薯炒出来口感软糯，绵绵的，有点咸味，很好吃。红辣椒和绿辣椒也称彩椒。具有预防心血管疾病、预防感冒和促进血液循环等功效。
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