可爱南瓜造型苹果酱蛋糕

具体步骤

• 第一步
  食材准备、称取，取硅油纸垫底，把蛋糕粉过筛在硅油纸上；提前煮好一锅热水，备用。
• 第二步
  切片黄油放入小锅内，隔热水融化黄油，备用。
• 第三步
  预热烤箱，180度上下火；鸡蛋全部磕开，放入干净无水无油的盆内，加入全部细砂糖，用蛋抽搅打散鸡蛋。
• 第四步
  把打蛋盆放入提前煮好的热水里，用电动打蛋器低速打发。
• 第五步
  全蛋打发至出现纹路，把打蛋盆从热水里取出，提起打蛋头划“8”字，纹路缓慢消失即可。
• 第六步
  过筛的蛋糕粉全部倒入打发的全蛋糊里，用硅胶刮刀快速从打蛋盆底部兜起、翻拌至无干粉状态。
• 第七步
  倒入融化的黄油，翻拌均匀。
• 第八步
  借助勺子快速把蛋糕糊倒入南瓜模具中，双手提起模具，从稍高处向下大力震几下震出大气泡。
• 第九步
  蛋糕糊连同模具一起送入烤箱，第四层，180度，上下火，烤25-30分钟。