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鲜麻红油手撕包菜
鲜麻红油手撕包菜

鲜麻红油手撕包菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.13 12:08

手撕包菜作为日常食用的蔬菜之一,味道清甜可口,不论清炒或者配汤都非常合适,这道红油手撕包菜,把花椒与红油也加入其中,花椒作为麻辣的首选和红油搭配在一起,再加上包菜,味道鲜麻可口,非常适合下饭,经过花椒和红油翻炒锅的包菜香麻的味道中带着一丝清甜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    卷心菜洗净,撕成小片状
  • 第二步
    热锅凉油,下入花椒粒炒香炒麻,为后期吃着方便捞出花椒粒
  • 第三步
    下入干辣椒炒香,别炒焦糊了,干辣椒丝盛出备用
  • 第四步
    麻辣红油准备好
  • 第五步
    将适量红油倒入油锅
  • 第六步
    下入卷心菜,大火迅速翻炒
  • 第七步
    翻炒均匀,卷心菜发软
  • 第八步
    下入盐,味精,翻炒均匀
  • 第九步
    下入干辣椒,生抽,翻炒均匀
  • 第十步
    翻炒均匀,卷心菜成熟即可
  • 第十一步
    盛出装盘

烹饪技巧

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我只是做饭的

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红油手撕包菜 红油手撕包菜
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红油手撕包菜家里经常做的一道菜,任性的撕一撕就可以下锅炒了的。我很喜欢吃包菜尤其是小时候奶奶给我炒的。下面靠近根的部分会比较硬比较不好熟就可以先把叶子杆的部分下……

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