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美味番茄土豆炖排骨
美味番茄土豆炖排骨

美味番茄土豆炖排骨

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.10 08:33

炖菜是餐桌上非常常见的食物,很多食材炖过之后都会变得非常好吃。番茄土豆炖排骨就是标志性的一种,番茄营养丰富口味独特,和土豆排骨一起炖煮过后,番茄的酸甜味,土豆的软绵,排骨的鲜香,几种口味混在一起,使得这道炖菜口感变得层层递进,绵远悠长。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 少许
  • 料酒 :少许
  • 少许

具体步骤

  • 第一步
    土豆洗净后去皮,切块,水中浸泡1小时去除淀粉
  • 第二步
    排骨洗净后加入料、葱、姜腌制1小时去除肉腥味
  • 第三步
    番茄洗净后切块
  • 第四步
    油锅中煸炒番茄,至番茄成泥糊状,备用
  • 第五步
    排骨焯水
  • 第六步
    焯过水的排骨放入锅内,加料、葱姜,放入电炖锅设定炖汤模式2小时
  • 第七步
    30分钟后捞去生姜和葱,同时加入番茄,继续炖30分钟
  • 第八步
    30分钟后,然后加入土豆块,继续炖1小时
  • 第九步
    出锅

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黑暗料理达人

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番茄土豆炖排骨 番茄土豆炖排骨
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番茄土豆炖排骨,主要以番茄土豆和排骨为原材料慢火炖制的一道菜,排骨肉层薄而瘦多口感又嫩,番茄的酸甜,土豆经过炖制后香糯黏柔,一番炖煮胶质的汤水流淌中升腾起的香味……

包含食材