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美味的韭菜苦瓜鸡蛋饼
美味的韭菜苦瓜鸡蛋饼

美味的韭菜苦瓜鸡蛋饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.16 03:18

饼的做法有许多,相应的口味就有多种,但我最喜爱的一种还是美味又营养的韭菜苦瓜鸡蛋饼。韭菜苦瓜鸡蛋饼,不仅做法简单,所需佐料少,而且由各种食材的完美搭配使得饼的口感达到极佳,鲜美十足,带着各种食材的鲜香,实在是饼中的上佳品。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :1/4勺
  • 花椒粉 :1/4勺

具体步骤

  • 第一步
    1.清洗韭菜,苦瓜
  • 第二步
    2.韭菜切碎
  • 第三步
    3.苦瓜去瓤
  • 第四步
    4.苦瓜切碎,撒少许盐腌制
  • 第五步
    5.面粉加入鸡蛋一个
  • 第六步
    6.加入盐,花椒粉
  • 第七步
    7.加水,韭菜碎,苦瓜碎
  • 第八步
    8.搅拌均匀,静止一会
  • 第九步
    9.热锅热油,倒入面糊,晃锅使面糊均匀
  • 第十步
    10.中小火烙制
  • 第十一步
    11.翻面烙制,两面焦黄上色即可
  • 第十二步
    12.装盘

烹饪技巧

  • 韭菜和苦瓜要切碎一些,口感才好,面糊稀稠适度,水少饼厚,水多饼薄,中小火两面上色就可以了

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暮色厨影

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韭菜苦瓜鸡蛋饼 韭菜苦瓜鸡蛋饼
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已被2019人参考

韭菜苦瓜鸡蛋饼不失为一道好吃,简单,营养的家庭早餐。韭菜和苦瓜剁的越细越好,既能使口感更加好,也会很好的掩盖掉苦瓜的苦味。毕竟苦瓜的味道不是所有人都能享受的来的……

包含食材