独特美味炸鸡头

准备时间:30分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.20 02:21

鸡头是一种特别的美味，不是所有人都喜爱，但是总有人爱的不行，像这种有点特殊的美食，自己做才最卫生，炸鸡头的办法和炸鸡差不多，最好腌制一会，这样更加入味，炸出来的口感更美味，先裹鸡蛋，鲜嫩，再裹面包糠，酥脆可口 不油腻，还色泽金黄。

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主料

• 鸡头 ：200

辅料

• 鸡蛋 ：50
• 面包糠 ：30
• 调味料 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、鸡头冲洗干净，加入以上调料
• 第二步
  2、鸡蛋打散在碗里，用筷子搅匀。腌好的鸡头放蛋液里裹一遍。
• 第三步
  3、再放面包糠里裹一次，裹的时候带点力压一压，会让面包糠沾的牢一些。
• 第四步
  4、锅底热油，依次放入鸡头炸制。采用二次复炸法，鸡头熟透外酥里嫩即可享用。

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