小炒雪菜芡实炒薄壳米

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.14 10:34

雪莱芡实炒薄壳米这道菜看起来麻烦，实则很普通小炒一样，很简单。雪菜的清香、、芡实的Q弹口感和薄壳米的鲜香，用薄芡勾芡，让成菜更油润饱满，色泽艳丽，雪莱嫩绿配上柿子的红还有薄壳米的豆豆，即有了美感，也有了口味的碰撞，是一个不错选择。

更多详情

• 1504人看过
• 6
• 收藏

主料

• 雪莱 ：148

辅料

• 鸡汁 ：45

具体步骤

• 第一步
  准备好食材。将雪菜除叶，叶梗清洗干净后，焯水至软捞起冲水过冷，攥干水分，备用。
• 第二步
  用同一锅沸水，将芡实焯水1分钟，再冲水过冷，沥干水分，备用 然后将雪菜梗、红柿子椒切成与芡实大小般的方粒，备用。
• 第三步
  将浓缩鸡汁、胡椒粉和淀粉放入调味碗中，加入适量的冷开水，调制成有味的芡汁。
• 第四步
  大火烧锅至6分热，下适量的花生油，将姜末、蒜末爆香。开最大火，下薄壳米翻炒片刻，沿锅边溅入料酒，炒
• 第五步
  再下椒粒、雪菜粒和芡实略炒，加入盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀。
• 第六步
  迅速翻炒至收汁，即可出锅。

烹饪技巧

• 掌握火候

6

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

梅花糕点

共有494个成果

TA的其他成果

查看全部

雪菜芡实炒薄壳米

15

已被1616人参考

雪菜芡实炒薄壳米是我们生活中最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。我们在饭馆也是经常必点的菜肴。雪菜芡实炒薄壳米是一种用用了雪里蕻、红柿子椒、芡实与原味的薄壳米配……

包含食材

• 芡实

相关做法

芡实

• 
  红颜 赤小豆薏米芡实祛湿水
  37人点赞
• 
  健康美食四神汤
  14人点赞
• 
  四神汤
  11人点赞

全部其他的“雪菜芡实炒薄壳米”做法

• 
  爱吃土豆的小胖妞
• 
  菠萝菠萝米
• 
  蕴蕴小厨

小炒雪菜芡实炒薄壳米 评论

发表评论需要登录

评论

• 
  赤小豆薏米芡实祛湿水

  赤小豆薏米芡实祛湿水是一款非常美味的保健饮品。薏米，芡实，赤……

• 
  益气补血汤

  益气补血汤的口感鲜美，它用了各种不同的食材做出了这种汤，它里……

• 
  四神汤

  四神汤。听着就神乎其神，非常的有利于人的健康四神汤的材料之一……

• 
  养颜芡实羹

  所需食材：银耳适量、莲子一小把、芡实少许、薏仁少许、干桂圆、……