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酥香软嫩淡奶油酥粒排包
酥香软嫩淡奶油酥粒排包

酥香软嫩淡奶油酥粒排包

准备时间:15分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.15 11:00

这道经典美味甜食:淡奶油酥粒排包在制作中选用优质的高筋面粉,辅以牛奶、白糖、色拉油等尽心烹制出营养丰富的面包胚,满足我们日常的能量与蛋白质需求;并且口感松软顺滑、甜美不腻~~在其表面刷上一层金黄色的蛋液,色泽更加饱满圆润,吃起来也会更为香甜哦!

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主料

  • 面粉 :250
  • 淡奶油 :50
  • 牛奶110
  • 细砂糖 :40
  • 盐 :2
  • 酵母 :3
  • 奶粉15

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将牛奶和淡奶油放入面包机桶内
  • 第二步
    再加入高筋面粉和奶粉
  • 第三步
    加入糖和盐,中间挖个洞放入酵母,糖和盐要对角分开放
  • 第四步
    将面包桶装入面包机内,启动和面程序20分钟
  • 第五步
    20分钟后加入20克软化的黄油
  • 第六步
    再次和面程序20分钟,面团已经出膜
  • 第七步
    取出面团分成10个小剂子
  • 第八步
    再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第九步
    取一个小面团擀成椭圆形
  • 第十步
    然后横着卷起,收口向下
  • 第十一步
    依次卷好,放入烤盘内
  • 第十二步
    放入烤箱进行发酵至比原来两倍大
  • 第十三步
    将发酵好的面包坯取出,表面刷上鸡蛋液
  • 第十四步
    烤箱预热165度,放中层烤15-20分钟左右
  • 第十五步
    出炉后放至手温,用保鲜袋装起保存

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淡奶油酥粒排包 淡奶油酥粒排包
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