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家常白菜烧木耳
家常白菜烧木耳

家常白菜烧木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.15 07:54

黑木耳味道鲜美,营养丰富,大白菜含有丰富的粗纤维,是减肥朋友们最喜欢的食材之一。大白菜和黑木耳的一黑一白碰撞,也能生成一道美味。其中油脂的运用,使木耳特有的脆爽口感发挥得淋漓尽致。这道白菜烧木耳,简单易学,快捷方便,非常适合新手。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 白醋 :适量
  • 花椒适量
  • 白糖 :适量
  • 葱末 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 第一步
    白菜用手撕片,把叶子和梗分开
  • 第二步
    木耳用温水泡30分钟变后摘去根部,洗净
  • 第三步
    适量花椒、姜末、葱切粒(分葱白和葱绿)待用
  • 第四步
    锅中放油,小火加热,放入花椒和葱、姜炒出香味儿
  • 第五步
    再放入白菜梗,大火翻炒均匀
  • 第六步
    白菜梗炒软之后,下白菜叶
  • 第七步
    炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀
  • 第八步
    放入醋适量
  • 第九步
    加入少量的糖
  • 第十步
    翻炒均匀
  • 第十一步
    放入泡好的木耳,翻炒入味
  • 第十二步
    下适量的盐
  • 第十三步
    撒上葱花
  • 第十四步
    出锅咯

烹饪技巧

  • 分别下了老抽和盐,必须斟酌好各自的用量

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白菜烧木耳 白菜烧木耳
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已被1777人参考

白菜烧木耳是一道家常菜。其制作简单,材料易得。白菜中含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质,能为人体提供营养保证。因此白菜也被奉为百菜首选。白菜烧木耳这道菜木耳和白……

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