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秘制茶油鸡
秘制茶油鸡

秘制茶油鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.18 06:52

茶油鸡这道菜应该是属于粤菜的,在广东那边吃的比较多,这道菜的颜色非常的鲜亮,而且里面的鸡肉也非常的嫩滑,主要是用茶油来做的,它的做法也非常的简单,最主要是里面的汤汁非常的有味道,吃的时候一定要把鸡肉沾满汤汁吃,真的是超级好吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.首先食材洗干净,尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用;
  • 第二步
    2.其次把锅烧热,加入茶油、米。一定要正宗的野山茶油,淳朴的大自然香味,一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素;
  • 第三步
    3.然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒,加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时,加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结,再加盐翻炒;
  • 第四步
    4.最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉(按个人口味),即可出锅装盘撒上葱花食用。

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茶油鸡 茶油鸡
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