小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味爆卤猪大肠鸡腿
美味爆卤猪大肠鸡腿

美味爆卤猪大肠鸡腿

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.04.16 11:06

当你第一次看到或者是听到这一道菜的名字,即爆卤猪大肠鸡腿,是不是第一个反应就是咽口水啊?反正我就是,而且当你真真正正的吃到它的时候,简直就是停不下来的节奏。于是今天大家都有福利了,因为我们特意把爆卤猪大肠鸡腿的步骤送给大家了。

更多详情
  • 1461人看过
  • 7
  • 收藏

主料

辅料

  • 红尖椒 :适量
  • 青尖椒 :适量
  • 卤汁 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :少许
  • 酱油适量
  • 水 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪大肠翻出去油,再加生粉,盐白醋清洗干净,重复几篇,用清水洗干净
  • 第二步
    鸡翅尖和鸡腿洗干净
  • 第三步
    备好生姜,葱头
  • 第四步
    锅里加清水生姜葱头加两滴白醋和米或花雕酒
  • 第五步
    把猪大肠和鸡腿鸡中翅一齐倒进烧开
  • 第六步
    水开后捞出过冷水
  • 第七步
    锅里放油生姜葱段炒翻下
  • 第八步
    炒翻后倒进食材加酱油,盐再加两勺白糖或适量红糖,把卤汁倒进加适量清水小火20分钟,关火后泡上四五小时或一晚上也行
  • 第九步
    卤出来的多香切断,我是早上卤晚上捞出来切断
  • 第十步
    备好红青椒切断洗净后,油下姜丝爆香倒进红青椒
  • 第十一步
    炒翻红青椒加适量盐加上适量卤汁适量白糖葱段炒翻几下
  • 第十二步
    炒翻后,上碟,马上开吃哈??

烹饪技巧

  • 猪大肠必须加生粉盐白醋清洗干净

7

收藏

分享
就喜欢吃

就喜欢吃

共有488个成果

TA的其他成果

蛋米饼三明治
自制可乐鸡翅中
酱油鸡
骨肉相连 煎出的烧烤味
清蒸腊肠
甜不辣怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家
秘制版湘西土匪鸭
酸甜的柠檬汁饮料
查看全部
爆卤猪大肠鸡腿 爆卤猪大肠鸡腿
15
已被2494人参考

酱卤猪大肠鸡腿是一道味道偏重的荤菜,经过酱汁炖煮过的大肠已经没有之前的油腻和血腥味,配上肉质紧实的鸡腿,味道丰厚的酱汁融入鸡腿和大肠之中让二者恰到好处的融合到一……

包含食材