自己做的大白馒头

具体步骤

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  第一步
  1.发酵粉温水调和，倒入面粉中。
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  第二步
  2.用筷子搅成絮状。
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  第三步
  3.再用手揉成光洁的面团，盖上湿布静置2小时以上。（视气温而定，冬天时间更长些。）
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  第四步
  4.待面团发成2倍大，表面成蜂窝状就好了。
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  第五步
  5.将发酵好的面团揉好。摘一小团整成形就是了。
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  第六步
  6.哎呀，麻烦。直接将面团揉成长条，切断，不就是小切了嘛。
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  第七步
  7.整好形的胚子放蒸笼盖盖再醒30分钟。
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  第八步
  8.大火、沸水蒸15分钟。（视馒头大小而定，一般10分钟就差不多。）
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  第九步
  9.蒸得馒头用筷子一夹有弹性就蒸得不错了。
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  第十步
  10.2个馒头露露脸。
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  第十一步
  11.1个三角裹菜吃。