美味红烧鲐鲅鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.23 05:07

红烧鲐鲅鱼是一道美味可口富含营养价值的家常菜肴，色泽鲜艳诱人，香气浓郁，口感鲜香细嫩，让人回味无穷。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含有丰富蛋白质和多种矿物质，营养价值高，可以提神醒脑。整道菜操作工艺简单不复杂，深受人群喜爱。

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主料

• 鲅鱼 ：1条

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  去掉内脏和鱼尾，清洗干净然后切段。鱼块放入深盘，撒上五香粉。加入盐，料酒，味极鲜酱油，腌制2个小时，期间要反面一次。葱姜蒜切碎末。
• 
  第二步
  2.玉米剥粒，腊肠切小片。
• 
  第三步
  3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。
• 
  第四步
  4.拍蒜。本人喜欢越多越好。
• 
  第五步
  5.热油起锅，爆蒜，下腊肠先炒，在下黄瓜，玉米。
• 
  第六步
  6.下饭，加入蚝油，盐，生抽，翻炒几分钟。火要控好，不要大火，中小火都可以。
• 
  第七步
  期间要把鱼块翻面两次。最后汤汁浓稠，适量保留一些汤汁即可关火。

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