美味番茄酱鱼片

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.26 04:53

番茄酱鱼片这道菜味道鲜美，美味可口又富有营养价值，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。青鱼肉营养价值高，用鸡蛋和番茄酱一起烹饪，更是让人回味无穷，还可以促进食欲。搭配香喷喷的米饭食用更是让人享受，制作方法简单易学，你是否心动了呢？

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主料

• 青鱼 ：1条
• 蛋黄 ：2个
• 番茄酱 ：250

辅料

• 葱 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  青鱼宰杀后去鳞、内脏、鳃，再清洗干净。
• 第二步
  将整鱼去头和骨，剔去鱼刺，鱼肉切成片；蛋黄打散，加淀粉调成糊状；葱切花备用。
• 第三步
  炒锅置于火上，加油烧热，取鱼片蘸蛋糊，逐片炸透捞出，锅内余油倒出。
• 第四步
  锅置火上，放水和番茄酱、白糖、盐、料酒，再将炸好的鱼片放入，翻炒均匀，撒上葱花即可。

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番茄酱鱼片

23

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番茄酱鱼片我们小时经常吃。现在饭馆也是必点之一。番茄酱鱼片是利用草鱼与番茄酱作为主要材料再配上其它调味品进行翻炒而制成。番茄酱鱼片吃起来酸酸甜甜的味道，很开胃。……

包含食材

• 番茄酱
• 草鱼

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