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杏鲍豆芽炒扎粉
爽口杏鲍豆芽炒扎粉
爽口杏鲍豆芽炒扎粉

爽口杏鲍豆芽炒扎粉

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.24 05:39

扎粉是江西省的小吃，看上去像白银的丝线，爽滑嫩口。扎粉的历史悠久，炒着吃的扎粉顺滑，而且不会觉得油腻，加入各种配菜炒会更加美味。爽口杏鲍豆芽炒扎粉中的豆芽和扎粉样子相似，都是如银丝一般的晶莹剔透，吃起来还会有脆脆的口感。

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主料

辅料

  • 茶籽油 ：40
  • 盐 ：0.5
  • 耗油 ：3
  • 生抽 ：15
  • 香菜 ：10
  • 香葱 ：5

具体步骤

  • 爽口杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解一
    第一步
    新鲜扎粉用热水冲洗干净，沥干水份；瘦肉洗净切薄片；香菜洗净切碎；香葱洗净切葱花
  • 爽口杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解二
    第二步
    2..切成三角块状，泡一会淡盐水，去一点淀粉
  • 爽口杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解三
    第三步
    3.捞起后用厨房纸擦干水分，撒上迷迭香、盐、橄榄油和黑胡椒碎，拌匀，如果没有新鲜的迷迭香可以用干燥的香料碎
  • 爽口杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解四
    第四步
    4.烤盘上铺上烘焙纸，均匀的码上马铃薯
  • 爽口杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解五
    第五步
    放香菜和葱花翻炒均匀，起锅装盘即可

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杏鲍豆芽炒扎粉 杏鲍豆芽炒扎粉
14
已被1502人参考

杏鲍豆芽炒扎粉非常柔滑，有弹力，吃起来有嚼劲，又不会太硬，非常好吃。首先把米粉在水里浸泡一段时间，接着放入沸水中，接着再加入切好的豆芽，再加入洗干净的鲍鱼两者一……

包含食材
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杏鲍菇 瘦肉 青辣椒 绿豆芽

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