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茄汁排骨（土豆里脊）
浓郁的茄汁排骨（土豆里脊）
浓郁的茄汁排骨（土豆里脊）

浓郁的茄汁排骨（土豆里脊）

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.27 10:55

排骨是对人们诱惑力很强的一种食材，做法也五花八门。用番茄酱来烹制排骨，酸甜的味道很是解馋，口感十分棒，自己制做的茄汁排骨（土豆里脊）吃起来健康卫生，有助于身体健康。这道茄汁排骨味道酸甜可口十分受大家喜爱，快快准备好食材一起制作吧。

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主料

  • 猪肋骨 ：300

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪肋排斩成小段，撒入生姜片，精盐、倒入料酒腌渍20分钟。
  • 第二步
    西红柿洗净，毛豆剥粒备用。
  • 第三步
    锅里倒入适量油，油热后倒入肋排段小火煎炒。
  • 第四步
    肋排煎炒至变色。
  • 第五步
    盛出煎好的肋排，锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱，适量多倒。
  • 第六步
    翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。
  • 第七步
    翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。
  • 第八步
    倒入适量清水（以没过排骨即可），炖制10分钟。
  • 第九步
    撒入少量精盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。

烹饪技巧

  • 1、西红柿用火烤，可快速去皮。

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